Die vegane Küche des Orients

Tauche ein in die Aromen, Farben und die reiche Vielfalt der faszinierenden Levante Küche. Der Kurs bietet dir die Möglichkeit, eine Auswahl an köstlichen und bunten Mezze zu entdecken, die perfekt zum Teilen und Genießen sind - alles vegan.

Das Menü umfasst eine feine Auswahl an spannenden Gerichten, die die Sinne begeistern werden. Die kulinarische Reise umfasst natürlich Klassiker wie cremigen Hummus und würzige Shakshuka - eine pikante Tomaten-Paprikasauce, jedoch ohne Ei wie in der traditionellen Variante. Außerdem wirst du lernen, wie man Ofenkarotten mit grüner Tahini und geschmacksintesives Muhammara, eine leckere Paprika-Walnuss-Paste, zubereitet. Das Menü setzt sich fort mit saftigem Burnt Cabbage, serviert mit veganem Sumach-Joghurt, und erfrischendem Tabouleh, einem traditionellen Petersilien-Cousous-Salat, modern interpretiert. Schließlich werden wir im Ofen noch köstliche Auberginen zubereiten, die perfekt mit Zhug gewürzt werden, einer würzigen grünen Chilipaste. All dies wird begleitet von warmem, frisch gebackenem Pita-Brot, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Freu dich darauf, nicht nur köstliche Gerichte zuzubereiten, sondern auch die Leidenschaft und Kreativität der levantinischen Küche zu entdecken. Der Kurs bietet eine inspirierende und interaktive Umgebung, in der du neue Kochskills erlernen und gleichzeitig die Freude am gemeinsamen Essen teilen kannst. Komm gerne vorbei und lasse dich von den Aromen des Nahen Ostens verzaubern!