Vegetarische Mezze

Tauche ein in die Aromen, Farben und die reiche Vielfalt der faszinierenden Levante Küche. Der Kurs bietet dir die Möglichkeit, eine Auswahl an köstlichen und bunten Mezze zu entdecken, die perfekt zum Teilen und Genießen sind.

Das Menü umfasst eine feine Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten, die die Sinne begeistern werden. Die kulinarische Reise umfasst natürlich Klassiker wie cremigen Hummus und würzige Shakshuka - pochierten Eier auf einer pikanten Tomatensoße. Außerdem wirst du lernen, wie man Ofenkarotten mit grüner Tahini und geschmacksintesives Muhammara, eine leckere Paprika-Walnuss-Paste, zubereitet. Das Menü setzt sich fort mit saftigem Burnt Cabbage, serviert mit Sumach-Joghurt, und erfrischendem Tabouleh, einem traditionellen Petersilien-Cousous-Salat, modern interpretiert. Schließlich werden wir im Ofen noch köstliche Auberginen zubereiten, die perfekt mit Zhug gewürzt werden, einer würzigen grünen Chilipaste. All dies wird begleitet von warmem, frisch gebackenem Pita-Brot, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Freu dich darauf, nicht nur köstliche Gerichte zuzubereiten, sondern…